Bingung, itulah yang dihadapi para ibu-ibu, terutama bagi seorang wanita atau seorang ibu dalam mengatur menu setiap harinya, terutama pada bulan puasa ini. Tapi, Alhamdullilah berkat kemajuan jaman, ibu-ibu atau rekan-rekan wanita dapat dengan mudah merencanakannya dengan membaca tabloid perempuan, majalah-majalah ataupun internet. Seperti, yang saya lakukan setiap harinya. Dengan mengcopy paste dari menu masakan yang ada di internet, saya tidak usah repot- repot lagi mencari-carinya di majalah, karena di internet sudah banyak sekali artikel-artikel, atau blog-blog yang membahas tentang masakan terutama masakan selama puasa.
Ini salah satu resep masakan kesenangan keluargaku yang saya kutip dari
Rumah Resep Jeng Asri
Ayam Serundeng
Bahan-bahan :
1 kg ayam potong-potong
1/2 butir kelapa diparut
3 lbr daun salam
400 ml air
minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
7 cm kunyit
2 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdm ketumbar
1 sdm garam
1/2 sdt vetsin
3 butir kemiri
1 mata asam jawa
2 batang serai
1 sdm gula merah
Cara membuat :
- Bersihkan ayam dan ati-ampela sampai bersih, taruh dalam wajan.
- Masukan bumbu halus ke ayam tambahkandaun salam,kelapa parut dan air aduk rata kemudian masak sampai mendidih dan matang.
- Setelah matang pisahkan ayam dan bumbu kelapa,lalu bumbu kelapa diperas airnya.sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai coklat kekuningan sampai habis.
- Kemudian goreng bumbu kelapa parutnya sampai coklat kekuningan , setelah itu campurkan serundeng ke ayam goreng. siap disajikan.
- Walaupun baru pertama kalinya saya mencobanya, tetapi keluargaku sangat menikmatinya, dan bahkan minta dibuatkan lagi. Makasih ya Jeng Asri atas resepnya. Di atas artikel ini saya lampirkan juga desert yang paling favorit di keluargaku yaitu es blewah, yang segar. Sampai-sampai kalau udah minum ini, lupa makanan utamanya. Bagi yang mau , silahkan untuk mencobanya. Ditanggung ketagihan...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar